Pinord Clos De Torribas Blanc De Blancs Penedès 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Der Pinord Clos De Torribas Blanc De Blancs ist ein Beispiel für die hohe Qualität und Innovationskraft der Weine aus der Penedès-Region, die nicht nur für Cava, sondern auch für exzellente Stillweine bekannt ist. Das Weingut Pinord, ein Familienbetrieb mit langer Tradition, legt Wert auf nachhaltigen Weinbau und die Ausdruckskraft des Terroirs.

Herkunft und Terroir: Dieser Wein stammt aus der D.O. (Denominación de Origen) Penedès, einer der ältesten und dynamischsten Weinregionen Kataloniens, südwestlich von Barcelona. Die Region ist geprägt von einer Vielfalt an Mikroklimata – von Küstennähe bis zu höheren Lagen – und unterschiedlichen Böden, von Kalkstein bis Lehm. Diese Bedingungen ermöglichen den Anbau einer breiten Palette von Rebsorten und die Produktion von Weinen mit unterschiedlichen Charakteristika. Die Trauben für den Blanc de Blancs profitieren von den kühleren Einflüssen, die die Frische und die aromatische Finesse fördern.

Rebsorten und Vinifikation: Als "Blanc de Blancs" (Weiß aus Weißen) wird dieser Wein ausschließlich aus weißen Rebsorten gekeltert. Im Penedès sind dies typischerweise die lokalen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada, oft ergänzt durch internationale Sorten wie Chardonnay. Die genaue Zusammensetzung kann variieren, aber diese Rebsorten tragen zur Komplexität und Ausgewogenheit bei. Die Vinifikation erfolgt in der Regel temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die primären Fruchtaromen und die Frische des Weines zu bewahren. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe (Sur Lie) kann dem Wein zusätzliche Textur, Cremigkeit und Komplexität verleihen, ohne seinen frischen Charakter zu beeinträchtigen.

Charakteristik: Der Pinord Clos De Torribas Blanc De Blancs Penedès präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase: Das Bouquet ist fein und elegant, dominiert von Aromen von weißen Blüten (Akazie, Geißblatt), frischen Zitrusfrüchten (Zitrone, grüne Limette) und grünem Apfel. Oft gesellen sich auch subtile Anklänge von Anis, Fenchel oder einer feinen Mineralität hinzu, die auf die kalkhaltigen Böden hinweisen.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und sehr ausgewogen. Er besitzt eine elegante und gut integrierte Säure, die ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich fort, oft begleitet von einer angenehmen Cremigkeit und einem mineralischen Touch. Der Abgang ist sauber, mittellang und harmonisch, mit einem Nachhall von Frucht und einer feinen Bittermandelnote. Seine Finesse und Balance machen ihn zu einem anspruchsvollen Genuss.

Servierempfehlung: Dieser Blanc de Blancs ist ein vielseitiger und eleganter Speisebegleiter:

• Er ist ein hervorragender Aperitif und ein Wein für besondere Anlässe.
• Ideal zu Meeresfrüchten (Austern, Muscheln, Garnelen) und allen Arten von Fisch, sei es gegrillt, gedämpft oder in feinen Saucen.
• Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, wie Tapas, mediterranen Salaten oder Gemüsegerichten.
• Harmoniert gut mit hellem Geflügel und Gerichten mit Kräutern oder Zitrusnoten.
• Auch zu mildem Ziegenkäse oder Frischkäse ist er eine sehr gute Wahl.

Servieren Sie den Pinord Clos De Torribas Blanc De Blancs Penedès gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8-10°C, um seine Frische, Eleganz und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle