Western Cellars Colombard 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Der Western Cellars Colombard verkörpert den zugänglichen und beliebten Stil kalifornischer Weißweine, die auf Frische und unkomplizierten Genuss setzen. Die Marke Western Cellars konzentriert sich darauf, Weine anzubieten, die den typischen Charakter der Rebsorte in einem leicht zugänglichen Format präsentieren.

Herkunft und Rebsorte: Dieser Wein stammt aus Kalifornien, USA, einer der wichtigsten und vielfältigsten Weinregionen der Welt. Die Rebsorte Colombard, obwohl in Frankreich (insbesondere in der Gascogne für Armagnac und Cognac) beheimatet, hat in Kalifornien ebenfalls eine lange Tradition. Dort wird sie oft für frische, säurebetonte Weißweine verwendet, die sich gut für unkomplizierten Genuss eignen. Die sonnenreichen Bedingungen Kaliforniens ermöglichen eine gute Reifung der Trauben, während die Vinifikation darauf abzielt, die Frische zu bewahren.

Vinifikation: Die Vinifikation des Western Cellars Colombard ist darauf ausgelegt, die natürlichen Aromen und die lebendige Säure der Traube optimal zu erhalten. Dies geschieht in der Regel durch eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Dieser Prozess verhindert eine Oxidation und bewahrt die primären Fruchtaromen, wodurch ein Wein mit einem sauberen und klaren Profil entsteht. Ein Ausbau im Holzfass ist bei diesem Stil des Weines untypisch, da der Fokus auf der unkomplizierten Fruchtigkeit liegt.

Charakteristik: Der Western Cellars Colombard präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase: Das Bouquet ist frisch und fruchtig, oft dominiert von Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette), grünem Apfel und einem Hauch von Melone oder Birne. Manchmal können auch subtile florale Anklänge wahrgenommen werden.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken, leicht und sehr erfrischend. Er besitzt eine angenehme, lebendige Säure, die seine Fruchtigkeit perfekt ausbalanciert und ihm eine knackige Struktur verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, und der Abgang ist sauber, mittellang und belebend. Seine unkomplizierte Art und erfrischende Säure machen ihn zu einem idealen Wein für den täglichen Genuss.

Servierempfehlung: Dieser trockene Weißwein ist ein hervorragender Allrounder und passt zu einer Vielzahl von leichten Speisen:

• Als Aperitif ist er aufgrund seiner Frische und Leichtigkeit sehr beliebt.
• Ideal zu leichten Vorspeisen, wie Salaten, Antipasti oder Fingerfood.
• Passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, sei es gegrillt, gedämpft oder in leichten Saucen.
• Harmoniert gut mit hellem Geflügel und vegetarischen Gerichten, wie z.B. gegrilltem Gemüse oder Pasta mit Pesto.
• Auch zu mildem, jungem Käse oder einfach solo an einem warmen Abend ist er ein Genuss.

Servieren Sie den Western Cellars Colombard gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8-10°C, um seine erfrischenden Eigenschaften und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle