Cape Coast Chenin Blanc Weiß 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Der Cape Coast Chenin Blanc ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und den Stil der südafrikanischen Weißweine, insbesondere des Chenin Blanc, der in Südafrika eine lange Tradition hat.

Herkunft und Terroir: Dieser Wein stammt aus der berühmten Weinregion des Cape Coast in Südafrika. Diese Region profitiert vom Einfluss der kühlen Meeresbrisen, die von den Küsten des Atlantiks und des Indischen Ozeans herüberwehen. Diese Brisen moderieren die hohen Temperaturen und sorgen für eine längere Reifezeit der Trauben, was zur Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Säure beiträgt. Die Böden in diesen Küstengebieten sind vielfältig, oft geprägt von Granit, Schiefer und Sandstein, was zur Mineralität des Weins beitragen kann.

Rebsorte und Vinifikation: Der Wein wird zu 100% aus Chenin Blanc-Trauben gekeltert. Chenin Blanc ist die am häufigsten angebaute Weißweinsorte in Südafrika und wird dort auch Steen genannt. Die Vinifikation erfolgt in der Regel so, dass die sortentypischen Primäraromen erhalten bleiben. Dies umfasst meist eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein kurzer Kontakt mit der Feinhefe nach der Gärung kann dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität verleihen, ohne seinen frischen Charakter zu beeinträchtigen.

Charakteristik: Der Cape Coast Chenin Blanc präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase: Das Bouquet ist aromatisch und einladend, dominiert von Noten tropischer Früchte wie Ananas, Maracuja und Litschi, oft ergänzt durch Anklänge von grünem Apfel, Honigmelone und Zitrusfrüchten. Manchmal sind auch subtile florale oder nussige Noten wahrnehmbar.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken, lebendig und erfrischend. Er zeichnet sich durch eine knackige Säure aus, die seine Fruchtigkeit wunderschön ausbalanciert und ihm eine angenehme Struktur verleiht. Die tropischen Fruchtaromen setzen sich fort, oft begleitet von einer feinen Mineralität, die dem Wein Tiefe gibt. Der Abgang ist sauber, frisch und hinterlässt einen angenehmen Nachhall.

Servierempfehlung: Dieser Chenin Blanc ist ein hervorragender Essensbegleiter und ein idealer Wein für entspannte Anlässe:

• Er passt ausgezeichnet zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, insbesondere zu gegrilltem Fisch, Sushi oder Garnelen.
• Ideal zu hellem Geflügel und leichten vegetarischen Gerichten.
• Harmoniert gut mit asiatischen Speisen (mild gewürzt) aufgrund seiner fruchtigen Säure.
• Auch als Aperitif an warmen Tagen oder zu frischen Salaten ist er ein Genuss.

Servieren Sie den Cape Coast Chenin Blanc gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8-10°C, um seine erfrischenden Eigenschaften und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle