Chateau Riviere Cuvee Prestige Minervois 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Der Château Rivière Cuvée Prestige Minervois ist ein hervorragendes Beispiel für die Weine, die in der Appellation Minervois entstehen. Diese Weine sind bekannt für ihre mediterrane Ausdruckskraft und ihre Fähigkeit, Kraft mit Eleganz zu verbinden. Das "Cuvée Prestige" im Namen deutet auf eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine besondere Vinifikation hin, die auf höchste Qualität abzielt.

Herkunft und Terroir: Dieser Wein stammt aus der Minervois AOC, einer der bekanntesten Appellationen im Languedoc-Roussillon, im südlichen Frankreich. Die Weinberge erstrecken sich über eine Hügellandschaft, die von den Ausläufern der Montagne Noire bis zu den Ufern des Flusses Aude reicht. Das Klima ist typisch mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind vielfältig und reichen von Kalkstein über Schiefer bis hin zu Sandstein und Kiesel. Diese Bedingungen, zusammen mit den lokalen Winden (wie dem Tramontane), fördern die optimale Reifung der Trauben und tragen zur Konzentration der Aromen und der Mineralität im Wein bei.

Rebsorten und Vinifikation: Minervois-Weine sind in der Regel Cuvées, die auf den traditionellen südfranzösischen Rebsorten basieren. Die Hauptrebsorten sind Syrah, Grenache und Mourvèdre, oft ergänzt durch Carignan oder Cinsault. Die genaue Zusammensetzung der "Cuvée Prestige" variiert je nach Jahrgang und dem Stil des Weinguts, wobei oft ein höherer Anteil an Syrah oder Grenache verwendet wird, um Komplexität und Finesse zu erzielen. Die Vinifikation beinhaltet in der Regel eine kontrollierte Maischegärung bei moderaten Temperaturen, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Der Ausbau kann in Edelstahltanks erfolgen, um die Frucht zu bewahren, oder teilweise in Eichenholzfässern, um dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und würzige Noten zu verleihen. Die Dauer des Holzausbaus ist entscheidend für den Charakter des Weines.

Charakteristik: Der Château Rivière Cuvée Prestige Minervois präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot bis Dunkelrot.

• Nase: Das Bouquet ist intensiv und komplex, dominiert von Aromen von dunklen Waldfrüchten (Brombeere, Schwarzkirsche), reifer Pflaume und charakteristischen Noten von mediterranen Kräutern (Thymian, Rosmarin, Garrigue). Oft gesellen sich dazu Anklänge von schwarzem Pfeffer, Lakritz, Kakao oder gerösteten Noten, wenn Holzausbau erfolgte.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig und ausgewogen, mit kräftigen, aber reifen und gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säure, die ihm Frische verleiht. Die komplexen Frucht- und Kräuteraromen setzen sich am Gaumen fort, was zu einem reichen und strukturierten Mundgefühl führt. Der Abgang ist lang, harmonisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frucht und Würze. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zu einem anspruchsvollen Genuss.

Servierempfehlung: Dieser Minervois ist ein ausgezeichneter Speisebegleiter für kräftige und aromatische Gerichte:

• Ideal zu gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, wie Lammkoteletts, Rindersteak oder Entenbrust.
• Passt hervorragend zu Wildgerichten oder Schmorgerichten mit kräftigen Saucen.
• Harmoniert gut mit würzigen Eintöpfen und mediterranen Gerichten mit Kräutern.
• Auch zu kräftigen Käsesorten, wie reifem Cheddar, Comté oder Pecorino, ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Servieren Sie den Château Rivière Cuvée Prestige Minervois bei einer Temperatur von ca. 16-18°C, idealerweise nach einer Dekantierzeit von 30-60 Minuten, um seine komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle