Cinzano Asti DOCG Süß Schaumwein 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Cinzano ist eine der ältesten und renommiertesten Marken Italiens, bekannt für ihre Schaumweine und Wermut-Produkte. Der Asti DOCG ist das Flaggschiff unter den süßen Schaumweinen und verkörpert die Tradition und Qualität der italienischen Spumante-Herstellung im Piemont. "Asti DOCG" ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine und garantiert die Herkunft und Einhaltung strenger Produktionsvorschriften.

Herkunft und Rebsorte: Dieser Schaumwein stammt aus der Region Piemont in Nordwestitalien, genauer gesagt aus dem DOCG-Gebiet Asti. Die Region ist bekannt für ihre hügelige Landschaft und das ideale Klima für den Anbau der Moscato Bianco (Muskateller)-Traube, der einzigen Rebsorte, die für die Herstellung von Asti DOCG zugelassen ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre empfindlichen Aromen zu bewahren.

Vinifikation (Charmat-Methode): Der Cinzano Asti DOCG wird nach der Charmat-Methode (oder Tankgärung) hergestellt. Bei dieser Methode erfolgt die zweite Gärung, die die Kohlensäure erzeugt, in großen, druckbeständigen Edelstahltanks. Dies ist im Gegensatz zur Flaschengärung ein schnellerer Prozess und zielt darauf ab, die frischen, primären Frucht- und Muskatelleraromen der Traube zu bewahren. Die Gärung wird bei einer bestimmten Restsüße gestoppt, indem der Wein gekühlt und filtriert wird, wodurch der natürliche Zucker und die charakteristischen Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein voll prickelnder Schaumwein (Spumante) mit feiner, persistenter Perlage.

Charakteristik: Der Cinzano Asti DOCG präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.

• Nase: Das Bouquet ist intensiv aromatisch, blumig und fruchtig, dominiert von den sortentypischen Noten von frischen Pfirsichen, Aprikosen und reifen Trauben. Dazu gesellen sich delikate florale Noten von Orangenblüten, Akazie und Jasmin sowie ein Hauch von Salbei und Honig.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein lieblich, leicht und erfrischend, mit einer harmonischen, gut ausbalancierten Süße und einer feinen, lebhaften Kohlensäure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, was zu einem eleganten und zugänglichen Geschmackserlebnis führt. Er besitzt eine geringe Säure und keine Tannine, was ihn besonders geschmeidig und angenehm trinkbar macht. Der Abgang ist sauber, fruchtig und aromatisch.

Servierempfehlung: Dieser liebliche Schaumwein ist ein äußerst vielseitiger Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen:

• Ideal als Aperitif oder Begrüßungsgetränk.
• Der perfekte Partner für Desserts, insbesondere solche mit Früchten (Obstsalate, Erdbeeren mit Sahne), Kuchen, Gebäck oder Eis.
• Harmoniert hervorragend mit Panettone oder Pandoro zur Weihnachtszeit.
• Kann auch zu mildem Käse (wie Gorgonzola Dolce) oder zu leicht scharfen asiatischen Gerichten genossen werden, die von der Süße des Weines profitieren.
• Ein festlicher Begleiter für Feiern, Jubiläen und Silvester.

Servieren Sie den Cinzano Asti DOCG gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 6-8°C, um seine Frische, Fruchtigkeit und feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle