Dr. Zenzen Dornfelder lieblich 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Die Weinkellerei Dr. Zenzen, ein Familienbetrieb mit langer Tradition, steht für die Produktion von deutschen Weinen, die sowohl Qualität als auch Zugänglichkeit bieten. Der Dornfelder Lieblich ist ein typisches Beispiel für einen modernen, fruchtbetonten deutschen Rotwein, der sich großer Beliebtheit erfreut.

Herkunft und Rebsorte: Dieser Wein stammt aus Deutschland, wo der Dornfelder, eine relativ junge Rebsorte, zu den am häufigsten angebauten roten Rebsorten gehört. Er wurde in den 1950er Jahren gezüchtet und ist bekannt für seine dunkle Farbe, gute Erträge und seine Fähigkeit, fruchtige, weiche Weine zu produzieren. Die genaue Herkunftsregion innerhalb Deutschlands (z.B. Rheinhessen oder Pfalz) kann variieren, aber diese Gebiete bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Dornfelder, der hier gut ausreift und seine charakteristischen Aromen entwickelt.

Vinifikation: Die Vinifikation des Dr. Zenzen Dornfelder Lieblich ist darauf ausgelegt, die intensive Fruchtigkeit und die gewünschte Restsüße der Trauben optimal zu erhalten. Dies geschieht in der Regel durch eine kontrollierte Maischegärung und eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, die bewusst gestoppt wird, bevor der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt ist. Dieser Prozess bewahrt die natürliche Süße und die primären Fruchtaromen. Ein Ausbau im Holzfass ist bei diesem lieblichen Stil des Dornfelders untypisch, da der Fokus auf der reinen Frucht und der Süffigkeit liegt.

Charakteristik: Der Dr. Zenzen Dornfelder Lieblich Rotwein präsentiert sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen.

• Nase: Das Bouquet ist intensiv fruchtig und lieblich, dominiert von Aromen von dunklen Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche, Holunder) und reifer Pflaume. Oft gesellen sich auch subtile Anklänge von Waldbeermarmelade oder einem Hauch von Gewürzen hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein lieblich, mit einer deutlichen, aber sehr harmonischen und gut integrierten Süße. Er besitzt eine milde, zurückhaltende Säure und weiche Tannine, die ihn sehr geschmeidig und angenehm trinkbar machen. Die intensiven Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, und der Abgang ist weich, fruchtig und unkompliziert. Seine Süffigkeit und der volle Fruchtgeschmack machen ihn zu einem echten Genuss für Liebhaber süßer Rotweine.

Servierempfehlung: Dieser liebliche Dornfelder ist ein vielseitiger Wein, der besonders gut zu folgenden Gelegenheiten und Speisen passt:

• Ideal zu leichten Desserts, insbesondere mit dunklen Früchten, Schokolade oder Beerenkuchen.
• Passt gut zu mildem Käse oder als Begleiter zu einer gemütlichen Käseplatte.
• Harmoniert hervorragend mit Wildgerichten mit fruchtigen Saucen oder zu herzhaften Braten mit Süßkartoffeln.
• Auch zu asiatischen Gerichten (süß-sauer, mild-würzig) oder einfach solo an einem entspannten Abend ist er ein Genuss.
• Ein beliebter Wein für die kältere Jahreszeit oder zum Glühwein-Selbermachen.

Servieren Sie den Dr. Zenzen Dornfelder Lieblich Rotwein bei einer Temperatur von ca. 14-16°C, um seine Fruchtigkeit und Süße optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle