Fiorino d'Oro Prosecco DOC Spumante Extra Dry Abbazia 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Die Marke "Fiorino d'Oro" (Goldmünze) und der Zusatz "Abbazia" (Abtei) deuten auf eine Wertschätzung für Qualität und Tradition hin, die oft mit dem italienischen Weinbau verbunden ist. Dieser Prosecco Spumante verkörpert den populären Stil, der ihn weltweit so beliebt gemacht hat: fruchtig, frisch und unkompliziert.

Herkunft und Rebsorte: Dieser Schaumwein stammt aus der Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata)-Region in Venetien und Friaul-Julisch Venetien in Nordostitalien. Das Prosecco DOC-Gebiet erstreckt sich über eine weite Landschaft, die ideale klimatische Bedingungen für den Anbau der Hauptrebsorte bietet. Die für Prosecco DOC vorgeschriebene Rebsorte ist die Glera-Traube (mindestens 85%), die für ihre fruchtigen und blumigen Aromen bekannt ist. Kleine Mengen anderer lokaler Sorten können bis zu 15% der Cuvée ausmachen.

Vinifikation (Charmat-Methode): Der Fiorino d'Oro Prosecco DOC Spumante Extra Dry Abbazia wird nach der Charmat-Methode (oder Tankgärung) hergestellt. Bei dieser Methode findet die zweite Gärung, die die Kohlensäure erzeugt, in großen, druckbeständigen Edelstahltanks statt. Dies ist im Gegensatz zur Flaschengärung ein schnellerer Prozess und zielt darauf ab, die frischen, primären Frucht- und Blütenaromen der Glera-Traube zu bewahren.

• Extra Dry: Obwohl der Name "Extra Dry" trocken klingt, bedeutet dies bei Prosecco, dass der Wein einen leicht höheren Restzuckergehalt hat (12-17 g/l) als ein "Brut" (unter 12 g/l), aber weniger als ein "Dry" oder "Demi-Sec". Dieser Süßegrad verleiht ihm seine typische weiche Fruchtigkeit und Rundheit, ohne süßlich zu wirken. Das Ergebnis ist ein voll prickelnder Schaumwein (Spumante) mit feiner, anhaltender Perlage.

Charakteristik: Der Fiorino d'Oro Prosecco DOC Spumante Extra Dry Abbazia präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit grünen Reflexen und einer feinen, lebhaften und anhaltenden Perlage.

• Nase: Das Bouquet ist frisch, fruchtig und blumig, dominiert von Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit). Dazu gesellen sich delikate florale Noten von Akazienblüten und Glyzinien sowie ein Hauch von Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein erfrischend und ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtsüße, die durch eine lebendige, gut integrierte Säure perfekt ausbalanciert wird. Die feine Perlage sorgt für ein spritziges und belebendes Mundgefühl. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, was zu einem harmonischen und sehr zugänglichen Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist sauber, fruchtig und mittellang.

Servierempfehlung: Dieser Prosecco ist äußerst vielseitig und der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen:

• Ideal als Aperitif oder Begrüßungsgetränk, um einen Abend einzuläuten.
• Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen (Antipasti), wie Prosciutto, Oliven oder Gemüse-Tempura.
• Harmoniert gut mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi.
• Ein ausgezeichneter Begleiter zu hellen Speisen wie Salaten mit Früchten oder leichten Nudelgerichten.
• Kann auch zu milden, nicht zu salzigen Käsesorten oder einfach solo an einem entspannten Nachmittag genossen werden.

Servieren Sie den Fiorino d'Oro Prosecco DOC Spumante Extra Dry Abbazia gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 6-8°C, um seine Frische, Fruchtigkeit und feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle