Highland Park 12Jahre Orkney Malt 40% 0,7l

Der Highland Park 12 Jahre Old Orkney Single Malt Whisky mit 40% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche ist das Herzstück des Kernsortiments der Highland Park Destillerie auf den Orkney-Inseln. Er verkörpert den einzigartigen Stil der Brennerei, der durch die Verwendung von lokalem, torfigem Malz und die Reifung in einer hohen Anzahl von speziell aufbereiteten, ehemaligen Sherryfässern geprägt ist.

In der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet. Man nimmt sofort die charakteristischen, dezenten Rauchnoten wahr, die an schwelendes Heidekraut erinnern, aber nicht überwältigend sind. Hinzu kommen süße Anklänge von Heidehonig, getrockneten Früchten (Rosinen, Aprikosen) und eine leichte Zitrusfrische. Eine würzige Note von Muskat und Vanille rundet das Aroma ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Highland Park 12 Jahre cremig und vollmundig. Der Geschmack ist eine wunderschöne Balance aus Süße, Rauch und Würze. Noten von Heidehonig und Toffee verschmelzen mit sanftem Torfrauch und einem Hauch von Salz. Die Sherryfassreifung steuert dunkle Fruchtaromen bei, begleitet von einem subtilen Gewürzmix aus Zimt und Nelken. Die Textur ist angenehm weich und ölschleimig.

Der Abgang ist mittellang und wärmend, mit anhaltenden Noten von leichtem Rauch, süßem Honig und einem trockenen, würzigen Nachklang. Er lädt dazu ein, einen weiteren Schluck zu nehmen und die Vielfalt dieses Orkney Malts weiter zu erkunden. Der Highland Park 12 Jahre ist ein hervorragender Allrounder, der sowohl pur als auch mit einem Tropfen Wasser seine Qualitäten voll entfaltet.

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