Kleine Kaap Sauvignon Blanc 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Der Kleine Kaap Sauvignon Blanc bringt die Essenz der südafrikanischen Weinlandschaft ins Glas, bekannt für ihre Fähigkeit, frische und ausdrucksstarke Sauvignon Blancs hervorzubringen. Der Name "Kleine Kaap" (Kleines Kap) verweist auf die berühmte Weinregion Western Cape.

Herkunft und Terroir: Dieser Wein stammt aus der Weinregion Western Cape (Westkap) in Südafrika. Diese Region ist bekannt für ihre vielfältigen Terroirs und den Einfluss der kühlenden Atlantik- und Indik-Ozean-Winde. Diese Meeresbrisen moderieren die Temperaturen, was den Trauben eine längere Reifezeit ermöglicht. Dies fördert die Entwicklung komplexer Aromen und bewahrt die natürliche Säure, die für Sauvignon Blanc so entscheidend ist. Die Böden sind oft von Granit, Schiefer und Lehm geprägt, was dem Wein eine subtile Mineralität verleihen kann.

Rebsorte und Vinifikation: Der Wein wird sortenrein aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert. Die Vinifikation ist darauf ausgelegt, die sortentypischen Primäraromen und die lebendige Frische der Rebsorte zu bewahren. Dies geschieht in der Regel durch eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ein Ausbau im Holzfass ist bei diesem frischen und aromatischen Stil des Sauvignon Blanc untypisch, da die unverfälschte Frucht und die sortentypischen "grünen" Noten im Vordergrund stehen sollen.

Charakteristik: Der Kleine Kaap Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase: Das Bouquet ist intensiv und charakteristisch, dominiert von Noten von frischen Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), Stachelbeere, grünem Apfel und einem prägnanten Hauch von grüner Paprika oder frisch geschnittenem Gras. Manchmal gesellen sich auch subtile tropische Anklänge wie Maracuja hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken, sehr frisch und belebend. Er besitzt eine ausgeprägte, knackige Säure, die seine Fruchtigkeit perfekt ausbalanciert und ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich fort und der Abgang ist sauber, mittellang und erfrischend, oft mit einem pikanten Nachhall. Seine Direktheit und Spritzigkeit machen ihn zu einem angenehmen und belebenden Trinkerlebnis.

Servierempfehlung: Dieser Sauvignon Blanc ist ein ausgezeichneter Essensbegleiter, besonders zu leichten und frischen Gerichten:

• Er ist ein hervorragender Aperitif und ein Wein für gesellige Runden.
• Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, sei es gegrillt, gedämpft oder in Form von Sushi oder Ceviche.
• Passt perfekt zu Ziegenkäse und frischen Salaten, besonders solchen mit Kräutern oder Spargel.
• Harmoniert gut mit asiatischen Gerichten (milde Currys, Wok-Gerichte) und mediterranen Speisen.
• Auch zu hellem Geflügel oder als Begleiter an einem warmen Sommerabend ist er ein Genuss.

Servieren Sie den Kleine Kaap Sauvignon Blanc gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8-10°C, um seine erfrischenden Eigenschaften und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle