La Gioiosa Frizzante Secco 0,75l

Detaillierte Beschreibung

La Gioiosa ist ein bekanntes italienisches Weingut, das sich auf die Produktion von Schaumweinen und Prosecco spezialisiert hat. Der Begriff "Frizzante Secco" steht für einen leicht prickelnden (Frizzante) und trockenen (Secco) Wein, der eine leichtere Perlage als ein Spumante (voll prickelnd) aufweist. Dieser Stil ist ideal für den unkomplizierten Genuss und bietet eine erfrischende Alternative zu stillen Weinen.

Herkunft und Rebsorten: Dieser Wein stammt aus Italien, typischerweise aus den norditalienischen Regionen wie Venetien, wo leichte Weißweine gut gedeihen. Die genaue Rebsorte ist bei einem "Frizzante Secco" oft eine Cuvée aus verschiedenen weißen Sorten, die für ihre Frische und Aromatik bekannt sind. Häufig verwendete Rebsorten könnten Glera (die Prosecco-Traube), Garganega, Chardonnay oder Pinot Bianco sein. Die Auswahl der Rebsorten zielt darauf ab, einen hellen, fruchtigen und ausgewogenen Wein zu kreieren, der sich gut für die Frizzante-Produktion eignet.

Vinifikation (Charmat-Methode leicht modifiziert): Der La Gioiosa Frizzante Secco wird ebenfalls nach einer Variante der Charmat-Methode (Tankgärung) hergestellt. Im Gegensatz zu einem Spumante, bei dem die zweite Gärung unter höherem Druck abläuft, wird bei einem Frizzante der Druck in den Tanks geringer gehalten. Dies führt zu einer sanfteren und weniger anhaltenden Perlage.

• Secco: Bedeutet trocken. Der Wein hat einen geringen Restzuckergehalt, was ihn knackig und erfrischend macht, im Gegensatz zu lieblichen Frizzante-Weinen. Die Gärung wird weitgehend abgeschlossen, um den Zuckergehalt niedrig zu halten. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die primären Fruchtaromen und die knackige Säure zu bewahren.

Charakteristik: Der La Gioiosa Frizzante Secco präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, sanften Perlage.

• Nase: Das Bouquet ist frisch, fruchtig und klar, dominiert von Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette). Dazu gesellen sich oft delikate florale Noten von weißen Blüten oder ein Hauch von Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken und erfrischend, mit einer knackigen, gut integrierten Säure und einer zarten, belebenden Kohlensäure, die ihm Leichtigkeit verleiht. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, was zu einem schlanken und unkomplizierten Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist sauber, frisch und kurz bis mittellang. Seine Leichtigkeit und sein feines Prickeln machen ihn zu einem idealen Wein für den unkomplizierten Genuss.

Servierempfehlung: Dieser Frizzante Secco ist ein äußerst vielseitiger Wein und passt gut zu einer Reihe von Gelegenheiten und Speisen:

• Ideal als Aperitif oder als leichter Start in einen Abend.
• Passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen (Antipasti), wie Oliven, Bruschetta, oder Prosciutto mit Melone.
• Harmoniert gut mit Fischgerichten (gegrillt oder pochiert), Meeresfrüchten und Sushi.
• Ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Salaten oder Gemüsegerichten.
• Auch zu mildem, cremigem Käse oder einfach solo an einem entspannten Nachmittag ist er eine gute Wahl.

Servieren Sie den La Gioiosa Frizzante Secco gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 6-8°C, um seine Frische und dezente Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle