Liebfraumilch Cuvée Weiß 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Die Liebfraumilch ist eine der bekanntesten deutschen Weinbezeichnungen und steht für einen süffigen und zugänglichen Weißwein, der sich großer Beliebtheit erfreut, insbesondere bei jenen, die milde und fruchtsüße Weine bevorzugen.

Herkunft und Geschichte: Die Bezeichnung Liebfraumilch ist keine geschützte Herkunftsbezeichnung im Sinne eines spezifischen Weinbaugebietes, sondern eine Qualitätsweinbestimmung in Deutschland. Sie darf aus den Anbaugebieten Rheinhessen, Pfalz, Nahe und Rheingau stammen und muss zu mindestens 70% aus den Rebsorten Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Kerner gekeltert sein. Der Name geht auf die Liebfrauenkirche in Worms zurück, um die herum im 18. Jahrhundert besonders gute Weine angebaut wurden. Die Liebfraumilch steht symbolisch für den süßen und zugänglichen deutschen Weinstil, der insbesondere international große Erfolge feierte.

Rebsorten und Vinifikation: Als Cuvée wird die Liebfraumilch aus einer Mischung von zugelassenen Rebsorten gekeltert, wobei oft der Müller-Thurgau (Rivaner) eine dominante Rolle spielt, ergänzt durch Riesling, Silvaner oder Kerner. Die Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Restsüße der Trauben zu bewahren und einen Wein mit geringem Säuregehalt zu erzeugen. Dies wird durch eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks erreicht, die gestoppt wird, bevor der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt ist. Ein Ausbau im Holzfass ist bei diesem Weintyp untypisch, da die frische Frucht und die Süße im Vordergrund stehen sollen.

Charakteristik: Die Liebfraumilch Cuvée Weiß präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb.

• Nase: Das Bouquet ist fruchtig und lieblich, dominiert von Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Aprikose oder Pfirsich. Oft gesellen sich subtile florale Noten oder ein süßer Blütenhonig-Charakter hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein halbtrocken bis lieblich, was bedeutet, dass er eine deutliche, aber angenehme Süße besitzt. Diese Süße wird von einer milden, zurückhaltenden Säure begleitet, die den Wein harmonisch und weich macht. Der Körper ist leicht bis mittel, und die Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort. Der Abgang ist weich, fruchtig und unkompliziert. Seine Süffigkeit macht ihn zu einem leicht zugänglichen Genuss.

Servierempfehlung: Die Liebfraumilch ist ein vielseitiger Wein, der besonders gut zu folgenden Gelegenheiten und Speisen passt:

• Als Aperitif ist sie aufgrund ihrer Milde und Süße sehr beliebt.
• Ideal zu leichten Desserts wie Obstsalaten, Fruchtkuchen oder Sorbets.
• Passt gut zu asiatischen Gerichten (süß-sauer, mild-würzig), da die Restsüße die Schärfe mildert und die Aromen ergänzt.
• Auch zu mildem Käse oder einfach solo an einem entspannten Abend ist sie ein Genuss.

Servieren Sie die Liebfraumilch Cuvée Weiß gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8-10°C, um ihre fruchtige Frische optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle