Lutter & Wegner Gendarmenmarkt Trocken 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Lutter & Wegner ist ein Name, der in Berlin untrennbar mit gastronomischer Tradition und Eleganz verbunden ist. Das Restaurant am Gendarmenmarkt steht für feine Küche und eine ausgewählte Weinkarte. Der Sekt mit dem Namen "Gendarmenmarkt Trocken" ist eine eigene Kreation, die diese Berliner Identität und den Anspruch an Qualität widerspiegelt. Er wird oft als Haussekt des Restaurants angeboten und genießt einen Ruf für seine konstante Qualität und seinen zugänglichen, aber eleganten Stil.

Herkunft und Herstellung: Dieser Sekt stammt aus Deutschland. Obwohl die genaue Sektkellerei, die ihn produziert, nicht immer öffentlich genannt wird, handelt es sich um eine sorgfältige Selektion von Grundweinen, die den Qualitätsanspruch von Lutter & Wegner erfüllen. Der Sekt wird nach der Méthode Charmat (Tankgärung) hergestellt. Bei diesem Verfahren findet die zweite Gärung, die die Kohlensäure erzeugt, in großen, druckbeständigen Edelstahltanks statt. Dies ist darauf ausgelegt, die Frische und die primären Fruchtaromen der Grundweine optimal zu bewahren. Für diesen Sekt werden ausgewählte Grundweine verwendet, um den gewünschten Stil – frisch, trocken und elegant – zu erzielen. Der Zusatz "Trocken" bedeutet, dass der Sekt einen Restzuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l aufweist, was ihn angenehm trocken, aber nicht herb macht.

Charakteristik: Der Lutter & Wegner Gendarmenmarkt Trocken Sekt präsentiert sich im Glas in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, lebhaften und anhaltenden Perlage.

• Nase: Das Bouquet ist frisch, klar und fruchtig, dominiert von Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette). Dazu gesellen sich oft subtile florale Noten oder ein eleganter Hauch von Brioche und Toast, der auf die Hefelagerung während der Tankgärung zurückzuführen sein kann.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Sekt trocken, lebendig und erfrischend, mit einer knackigen, gut integrierten Säure und einer spritzigen Kohlensäure, die ihn sehr belebend und geschmeidig macht. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, begleitet von einer feinen Mineralität und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist sauber, frisch und mittellang, was ein angenehmes und anhaltendes Mundgefühl hinterlässt. Seine Balance aus Süße (gemäß der Trocken-Definition), Säure und Frucht macht ihn sehr zugänglich und trinkfreudig.

Servierempfehlung: Dieser klassische Sekt ist äußerst vielseitig und der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen:

• Ideal als Aperitif vor dem Essen oder um auf besondere Momente anzustoßen.
• Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, wie Canapés, Salaten mit Geflügel oder Meeresfrüchten.
• Harmoniert gut mit Fischgerichten (gebraten oder pochiert) und Sushi.
• Auch zu mildem, cremigem Käse oder einfach solo an einem entspannten Abend ist er ein Genuss.
• Ein beliebter Begleiter für Hochzeiten, Geburtstage und andere festliche Anlässe, die eine gewisse Eleganz erfordern.

Servieren Sie den Lutter & Wegner Gendarmenmarkt Trocken Sekt gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 6-8°C, um seine Frische und feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle