Malbec Para Dos Sauvignon Blanc 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Die Marke "Malbec Para Dos" ist in erster Linie für ihre Rotweine bekannt, die die Vorherrschaft des Malbec in Argentinien widerspiegeln. Diese Sauvignon Blanc-Variante zeigt jedoch die Vielseitigkeit der argentinischen Weinproduktion und die Fähigkeit, auch ausgezeichnete Weißweine zu erzeugen.

Herkunft und Terroir: Dieser Wein stammt typischerweise aus Argentinien, oft aus den hochgelegenen Weinregionen wie Mendoza oder dem Uco Valley. Obwohl diese Gebiete für Rotweine bekannt sind, bieten die Höhenlagen und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (diurnale Schwankungen) auch exzellente Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc. Die Intensität der Sonne und die kühlen Nächte fördern die Entwicklung ausgeprägter Aromen und bewahren gleichzeitig die notwendige Säure in den Trauben. Die Böden sind oft von alluvialen Ablagerungen geprägt, was dem Wein eine subtile Mineralität verleihen kann.

Rebsorte und Vinifikation: Der Wein wird sortenrein aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert. Die Vinifikation ist darauf ausgelegt, die sortentypischen Primäraromen und die lebendige Frische der Rebsorte zu bewahren. Dies geschieht in der Regel durch eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ein Ausbau im Holzfass ist bei diesem frischen und aromatischen Stil des Sauvignon Blanc untypisch, da die unverfälschte Frucht und die sortentypischen Noten im Vordergrund stehen sollen. Die zügige Verarbeitung nach der Ernte hilft, die Oxidation zu minimieren und die Frische zu maximieren.

Charakteristik: Der Malbec Para Dos Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase: Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, dominiert von den sortentypischen Noten von frischen Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), Stachelbeere, grünem Apfel und oft einem deutlichen Hauch von tropischen Früchten wie Maracuja oder Ananas. Eine feine Kräuternote (z.B. Minze oder grasige Anklänge) kann ebenfalls wahrnehmbar sein, was für Sauvignon Blanc aus wärmeren Regionen charakteristisch ist.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein trocken, sehr frisch und belebend. Er besitzt eine ausgeprägte, knackige Säure, die seine intensive Fruchtigkeit perfekt ausbalanciert und ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich fort, und der Abgang ist sauber, mittellang und erfrischend, oft mit einem angenehmen Nachhall von tropischen Früchten und Zitrusnoten.

Servierempfehlung: Dieser Sauvignon Blanc ist ein ausgezeichneter Essensbegleiter, besonders zu leichten und frischen Gerichten:

• Er ist ein hervorragender Aperitif und ein Wein für gesellige Runden.
• Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, sei es gegrillt, gedämpft oder in Form von Sushi oder Ceviche.
• Passt perfekt zu Ziegenkäse und frischen Salaten, besonders solchen mit Kräutern oder Spargel.
• Harmoniert gut mit asiatischen Gerichten (milde Currys, Wok-Gerichte) und mediterranen Speisen.
• Auch zu hellem Geflügel oder einfach solo an einem warmen Abend ist er ein Genuss.

Servieren Sie den Malbec Para Dos Sauvignon Blanc gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8-10°C, um seine erfrischenden Eigenschaften und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle