Ron Zacapa 23 Centenario 40% 0,7l

Der Ron Zacapa 23 Centenario ist ein Meisterwerk der Rumherstellung aus den majestätischen Bergen Guatemalas. Das Besondere an Zacapa ist, dass er nicht aus Melasse, sondern aus dem "Virgin Cane Honey" gewonnen wird – dem konzentrierten ersten Pressung von frischem Zuckerrohrsaft. Dies verleiht dem Rum eine einzigartige natürliche Süße und Finesse. Die Reifung erfolgt nach dem komplexen "Sistema Solera"-Verfahren in einer Höhe von 2.300 Metern über dem Meeresspiegel, in der "Casa de las Nubes" (Haus über den Wolken). Die kühlen Temperaturen und die dünne Luft in dieser Höhe verlangsamen den Reifeprozess und ermöglichen eine tiefe und langsame Entwicklung der Aromen.

Der "23" im Namen bezieht sich auf eine Mischung von Rumsorten, deren Alter zwischen 6 und 23 Jahren liegt, die in einer Reihe von sorgfältig ausgewählten Fässern reifen. Dazu gehören Fässer, die zuvor robuste amerikanische Whiskeys, delikate Sherries und feine Pedro Ximénez Weine beherbergten, was dem Rum seine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht.

In der Nase präsentiert sich der Ron Zacapa 23 Centenario mit einer weichen und süßen Einleitung, dominiert von Aromen von Karamell, Vanille, Kakao und Butterscotch. Gefolgt von Noten von karamellisierten gerösteten Paranüssen und Haselnüssen, abgerundet durch Toffee, Banane und getrocknete Ananas. Am Gaumen ist er komplex, großzügig und vollmundig. Es zeigen sich tiefe Noten von Trockenfrüchten (insbesondere Aprikose), die sich zu herzhafter Eiche, Muskatnuss, Leder und Tabak entwickeln, begleitet von Nuancen von Kaffee und Vanille. Dies alles ist ausbalanciert durch einen würzigen Hauch von Zimt und Ingwer. Der Abgang ist komplex, mit honigsüßem Butterscotch, würziger Eiche und Trockenfrüchten. Der Ron Zacapa 23 Centenario ist ein Weltklasse-Rum, der für seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine Harmonie mehrfach ausgezeichnet wurde und ein unvergessliches Genusserlebnis bietet.

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