Villa Francesca Prosecco DOC Spumante Extra Dry 0,75l

Detaillierte Beschreibung

Villa Francesca steht für die Leichtigkeit und den Genuss des italienischen Lebensgefühls. Dieser Prosecco DOC Spumante ist ein typischer Vertreter des modernen Prosecco-Stils, der auf Frische, Fruchtigkeit und eine feine Perlage setzt und ihn zu einem der beliebtesten Schaumweine weltweit macht.

Herkunft und Rebsorte: Dieser Schaumwein stammt aus der Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata)-Region in Venetien und Friaul-Julisch Venetien in Nordostitalien. Die für Prosecco DOC vorgeschriebene Rebsorte ist die Glera-Traube (mindestens 85%), die für ihre fruchtigen und blumigen Aromen bekannt ist. Kleine Mengen anderer lokaler Sorten können bis zu 15% der Cuvée ausmachen. Die Glera-Traube profitiert von den kühlen Klima- und Bodenbedingungen der Region, die zur Entwicklung ihrer charakteristischen Aromen beitragen.

Vinifikation (Charmat-Methode): Der Villa Francesca Prosecco DOC Spumante Extra Dry wird nach der Charmat-Methode (oder Tankgärung) hergestellt. Bei dieser Methode findet die zweite Gärung, die die Kohlensäure erzeugt, in großen, druckbeständigen Edelstahltanks statt. Dieses Verfahren ist ideal, um die frischen, primären Frucht- und Blütenaromen der Glera-Traube zu bewahren.

• Extra Dry: Obwohl der Name "Extra Dry" trocken klingt, bedeutet dies bei Prosecco, dass der Wein einen leicht höheren Restzuckergehalt hat (12-17 g/l) als ein "Brut" (unter 12 g/l), aber weniger als ein "Dry" oder "Demi-Sec". Dieser Süßegrad verleiht ihm seine typische weiche Fruchtigkeit und Rundheit, ohne süßlich zu wirken. Das Ergebnis ist ein voll prickelnder Schaumwein (Spumante) mit feiner, anhaltender Perlage.

Charakteristik: Der Villa Francesca Prosecco DOC Spumante Extra Dry präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, lebhaften und anhaltenden Perlage.

• Nase: Das Bouquet ist frisch, fruchtig und blumig, dominiert von Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit). Dazu gesellen sich delikate florale Noten von Akazienblüten und Glyzinien sowie ein Hauch von Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein erfrischend und ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtsüße, die durch eine lebendige, gut integrierte Säure perfekt ausbalanciert wird. Die feine Kohlensäure sorgt für ein spritziges und belebendes Mundgefühl. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, was zu einem harmonischen und sehr zugänglichen Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist sauber, fruchtig und mittellang, mit einer angenehmen Leichtigkeit.

Servierempfehlung: Dieser Prosecco ist äußerst vielseitig und der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen:

• Ideal als Aperitif oder Begrüßungsgetränk, um einen Abend einzuleiten.
• Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen (Antipasti), wie Prosciutto, Oliven, Bruschetta oder Caprese.
• Harmoniert gut mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi.
• Ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Salaten oder Gemüsegerichten.
• Auch zu mildem, nicht zu salzigem Käse oder einfach solo an einem entspannten Nachmittag ist er eine gute Wahl.

Servieren Sie den Villa Francesca Prosecco DOC Spumante Extra Dry gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 6-8°C, um seine Frische, Fruchtigkeit und feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Daten & Fakten Tabelle